Ube Latte Nantes : 6 adresses où en boire en 2026

Tu cherches un ube latte à Nantes ? La boisson violette à base d'ubé commence à apparaître dans plusieurs coffee shops, restaurants asiatiques et enseignes du centre nantais.

Du centre-ville au quartier de la gare en passant par Beaulieu, nous avons vérifié les cartes actuellement disponibles pour réunir les principales adresses où goûter un ube latte chaud ou glacé à Nantes.

Les recettes ne sont cependant pas toutes identiques : certaines sont principalement composées d'ubé et de lait, tandis que d'autres mélangent l'ubé à de la vanille, de la coco, de la patate douce violette ou d'autres ingrédients.

Voici les adresses à connaître en 2026. Les cartes ci-dessous ont été consultées le 25 octobre 2026. Les prix sont indicatifs : ils peuvent varier entre une commande sur place, à emporter ou en livraison, ainsi que selon la taille et les suppléments. Vérifie la carte de l’établissement avant de te déplacer.

Où boire un ube latte à Nantes ? Les adresses en un coup d'œil

*Prix constatés sur les cartes en ligne au moment de notre vérification. Les tarifs, recettes et disponibilités peuvent évoluer. Les prix des plateformes de livraison ne constituent pas une garantie du tarif pratiqué sur place.

Les adresses et leurs cartes pour boire un ube latte à Nantes

1. Shan Dao — Quai de Versailles

Situé au 19 quai de Versailles, Shan Dao est l'une des adresses nantaises les plus intéressantes pour découvrir l'ubé.

Cet établissement de cuisine taïwanaise propose actuellement plusieurs boissons autour de l'ingrédient.

La carte affiche notamment un Ube Latte à 5,50 €, mais aussi un Bubble Tea Ube Latte à 6,50 € et une boisson Ube Coco.

C'est donc une bonne adresse si tu souhaites comparer différentes façons d'utiliser l'ubé dans une boisson.

• Adresse : 19 quai de Versailles, 44000 Nantes
• Boisson : Ube Latte
• Prix constaté : 5,50 €
• Autres options : Bubble Tea Ube Latte et Ube Coco

2. Tiktak Centre Ville — Rue des Halles

En plein centre de Nantes, Tiktak propose une boisson intitulée Taro Ube Latte, disponible chaude ou froide sur son site de commande.

L'établissement se trouve au 9 rue des Halles, à proximité immédiate du cœur commerçant de Nantes.

Le prix constaté sur les cartes en ligne se situe actuellement autour de 7 à 7,50 € selon le canal de commande.

La carte propose également d'autres boissons associant l'ubé au taro ou au thé au jasmin.

• Adresse : 9 rue des Halles, 44000 Nantes
• Boisson : Taro Ube Latte
• Version : chaude ou froide
• Prix constaté : environ 7 à 7,50 € selon le canal

Le nom de la boisson ne permet pas de déduire sa composition complète. Demande à l’établissement quelle base est utilisée et quelle part d’ube elle contient.

3. Tiktak Gare Nord — près de la gare de Nantes

Tiktak possède également une adresse à proximité de la gare de Nantes, au 26 boulevard de Stalingrad.

Cette adresse propose elle aussi un Ube Latte, affiché autour de 7,80 € lors de notre vérification.

On retrouve également à la carte une boisson Taro Ube Jasmin, qui mélange plusieurs saveurs.

• Adresse : 26 boulevard de Stalingrad, 44000 Nantes
• Boisson : Ube Latte
• Prix constaté : environ 7,80 €
• Quartier : Gare Nord

Cette adresse peut être particulièrement pratique si tu arrives à Nantes en train ou si tu es dans le secteur de la gare et du Jardin des Plantes.

4. Kawaii — Boulevard de Berlin

Dans le quartier de Malakoff, Kawaii propose également un ube latte parmi ses boissons gourmandes.

L'établissement se trouve au 21 boulevard de Berlin.

Sa carte décrit un latte crémeux à base d'ubé, avec un profil doux et légèrement vanillé. Le prix constaté lors de notre vérification était de 7,50 €.

• Adresse : 21 boulevard de Berlin, 44000 Nantes
• Boisson : Ube Latte
• Prix constaté : 7,50 €
• Quartier : Malakoff / Gare Sud

5. La Fabrique Cookies — Rue de la Fosse

Au 23 rue de la Fosse, la carte de commande consultée présente un Ube Latte & noix de coco de 36 cl à 6,90 € et un Ube Ice Latte de 50 cl à 7,20 €. La version glacée est décrite avec un sirop de vanille et une option de lait végétal.

Ces descriptions ne constituent pas une liste exhaustive d’ingrédients. Si tu souhaites connaître la composition de la base à l’ube ou les allergènes, demande les précisions à l’établissement.

• Adresse : 23 rue de la Fosse, 44000 Nantes
• Ube Latte & noix de coco, 36 cl : 6,90 € sur la carte consultée
• Ube Ice Latte, 50 cl : 7,20 € sur la carte consultée
• À savoir : formats et recettes différents ; tarifs sur place à confirmer

6. Columbus Café Beaulieu — Île de Nantes

Au centre commercial Beaulieu, Columbus Café propose actuellement son Coco Ube Latte.

La recette associe l'ubé à de la vanille Bourbon de Madagascar et une alternative végétale à la noix de coco.

La boisson existe en version chaude et en version glacée, toutes deux affichées à 6,10 € lors de notre vérification.

• Adresse : Centre commercial Beaulieu, 6 rue du Docteur Zamenhof, 44200 Nantes
• Boisson : Coco Ube Latte
• Version : chaude ou glacée
• Prix constaté : 6,10 €
• Particularité : coco et vanille Bourbon

Où trouver un ube latte selon ton quartier à Nantes ?

Si tu cherches l'adresse la plus pratique selon l'endroit où tu te trouves, voici la répartition :

• Centre-ville : Tiktak Centre Ville et La Fabrique Cookies
• Quai de Versailles : Shan Dao
• Gare Nord : Tiktak Gare Nord
• Malakoff / Gare Sud : Kawaii
• Beaulieu / Île de Nantes : Columbus Café

Si tu es simplement de passage à Nantes, les adresses du centre-ville et de la gare sont les plus faciles d'accès sans voiture.

Quel ube latte choisir à Nantes ?

Les recettes proposées à Nantes sont assez différentes les unes des autres.

Si tu souhaites une préparation relativement simple, regarde en priorité les établissements qui annoncent essentiellement de l'ubé et du lait.

Si tu préfères une boisson plus gourmande, tu trouveras également des recettes associant l'ubé à la coco, à la vanille, au bubble tea ou à d'autres ingrédients.

Il faut également garder en tête que certaines cartes décrivent encore l'ubé comme une « patate douce violette ».

En réalité, l'ubé est une igname violette, Dioscorea alata. Il est différent de la patate douce violette et du taro.

Pour mieux comprendre l'ingrédient : découvre ce qu'est réellement l'ubé .

Ube latte et bubble tea à l'ubé : quelle différence ?

Nantes se distingue de certaines autres villes par la présence de plusieurs établissements spécialisés dans les boissons asiatiques.

Un ube latte est généralement préparé à partir d'une base à l'ubé et de lait.

Un bubble tea à l'ubé peut en plus contenir du thé, des perles de tapioca, des toppings ou différents sirops.

Chez Shan Dao, par exemple, l'Ube Latte et le Bubble Tea Ube Latte sont proposés comme deux boissons distinctes.

Peut-on trouver un ube latte glacé à Nantes ?

Oui. Nantes offre plusieurs possibilités si tu cherches spécifiquement un iced ube latte.

Tiktak permet de choisir une préparation chaude ou froide, La Fabrique Cookies propose un Ube Ice Latte dédié et Columbus Café Beaulieu propose son Coco Ube Latte en version glacée.

Les cartes pouvant évoluer selon les saisons, pense à vérifier la disponibilité avant de te déplacer.

Quel goût a un ube latte ?

L'ubé possède généralement un profil doux, avec des notes souvent décrites comme vanillées et légèrement noisettées.

Dans un latte, le lait renforce le côté crémeux de la boisson.

Le résultat peut toutefois changer fortement selon la recette : un Ube Coco Latte n'aura pas exactement le même goût qu'un latte uniquement préparé à partir d'ubé et de lait.

Pour approfondir : découvre quel goût a l'ubé .

Peut-on préparer un ube latte chez soi à Nantes ?

Oui. Si aucune de ces adresses n'est proche de chez toi, il est également possible de préparer ton ube latte directement à la maison.

Avec de la poudre d'ubé, du lait et quelques minutes, tu peux réaliser une version chaude ou glacée et ajuster toi-même le dosage et le niveau de sucre.

→ Découvrir la poudre d'ubé Oobé

Retrouve également les ingrédients, le dosage et les différentes étapes dans notre recette d'ube latte maison .

Où boire un ube latte ailleurs en France ?

L'ube latte se développe également dans plusieurs autres grandes villes françaises, notamment à Paris, Lyon, Bordeaux, Lille, Marseille, Toulouse ou Montpellier.

Découvrir toutes les villes où boire un ube latte en France

Cartes et sources consultées

Relevé du 25 octobre 2026 sur les sites de commande des établissements. Les cartes peuvent varier selon le canal, la taille choisie et la disponibilité du jour. Ce guide n’est pas un compte rendu de dégustation.

• Shan Dao : carte de commande
• Tiktak Centre Ville : commande directe
• Tiktak Gare Nord : carte de commande
• Kawaii Nantes : carte de commande
• La Fabrique Cookies Nantes : carte de commande
• Columbus Café Beaulieu : carte de commande

FAQ — Ube latte à Nantes

Où boire un ube latte à Nantes ?

Plusieurs établissements nantais proposent actuellement une boisson à base d'ubé, notamment Shan Dao, Tiktak Centre Ville, Tiktak Gare Nord, Kawaii, La Fabrique Cookies et Columbus Café Beaulieu.

Où boire un ube latte dans le centre de Nantes ?

Tiktak Centre Ville, rue des Halles, et La Fabrique Cookies, rue de la Fosse, font partie des options les plus centrales.

Où boire un ube latte près de la gare de Nantes ?

Tiktak Gare Nord se situe boulevard de Stalingrad, à proximité immédiate de la gare. Kawaii se trouve de l'autre côté de la gare, boulevard de Berlin.

Combien coûte un ube latte à Nantes ?

Lors de notre dernière vérification, les prix constatés se situaient généralement entre 5,50 € et 7,80 € selon l'établissement, la taille et la recette.

Peut-on trouver un ube latte glacé à Nantes ?

Oui. Tiktak propose une version chaude ou froide, La Fabrique Cookies propose un Ube Ice Latte et Columbus Café Beaulieu propose un Coco Ube Latte glacé.

L'ubé est-il une patate douce violette ?

Non. Malgré l'expression parfois utilisée sur certaines cartes, l'ubé est une igname violette de l'espèce Dioscorea alata. Il ne s'agit ni du taro ni de la patate douce violette.

Peut-on préparer un ube latte à la maison ?

Oui. De la poudre d'ubé et du lait permettent de préparer facilement un ube latte chaud ou glacé chez soi.